Курник рецепт из курицы и картошки из маргарина

Рецепты приготовления курника с курицей и картошкой

Курица Картофель Масло сливочное Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Курник — разновидность русского пирога, часто называемая праздничным пирогом. Традиционный курник представляет собой закрытый высокий пирог из пресного сдобного теста с разнообразными начинками, которые переслаивались блинами. Приготовление такого пирога занимает довольно много времени. Поэтому современные курники часто готовят по упрощенному варианту. Предлагаю сегодня приготовить курник с курицей и картошкой на песочном тесте.

Приготовим продукты по списку. В емкость просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Добавляем холодное масло и перетираем руками в крошку. Постепенно вливаем понемногу холодную воду и замешиваем тесто. Получается плотное пластичное тесто. Упаковываем его в пленку и убираем в холодильник на час.

В это время начинаем готовить начинку.

Курник с курицей и картошкой на песочном тесте

Картофель нарезаем тонкими пластиками, лук — полукольцами или четверть-кольцами. Мясо курицы нарезаем на небольшие кусочки.

Пирог «Курник» с курицей и картошкой

Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и отставляем в сторону. Достаем песочное тесто из холодильника и делим на 2 части: Большую часть теста раскатываем в лепешку и выкладываем ее в форму для выпечки диаметр - 26 см , не забыв сформировать высокие бортики. Форму заранее застилаем бумагой для выпечки.

Выкладываем мясо курицы, сверху - нарезанный лук. Пластики картофеля посолим и поперчим, перемешаем и выложим на слой лука.

Сверху разложим кусочки сливочного масла.

Курник с курицей и картошкой

Раскатываем меньшую часть песочного теста, накрываем ею пирог и хорошо защипываем края курника. Ставим пирог в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут, до аппетитного зарумянивания ориентируйтесь на свою духовку.

Вкусный и сытный курник с курицей и картошкой на песочном тесте готов, дадим ему немного остыть, нарезаем на куски и подаем на стол. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.