Рецепт ризотто с кукурузой и с горошком

Горох Кукуруза Рис Зеленый горошек Консервированный зеленый горошек Пошаговый рецепт с фото Мне нравится ризотто тем, что готовится достаточно просто, но при этом можно добавлять к рису все что угодно. Будь то мясо, морепродукты, овощи или даже сладкие фрукты. Конечно, в последнем случае это уже будет больше десерт, хотя дети обычно - в восторге.

В итоге обычный "скучный" гарнир можно преподнести как оригинальное вкусное блюдо, а в некоторых случаях даже как праздничное. Ризотто с кукурузой и горошком вполне может позиционироваться как блюдо на каждый день. Мои детишки положительно относятся к таким добавкам, поэтому и блюдо у маленьких приверед в почете.

Для его приготовления можно запастись обычными простыми продуктами и добавить пару баночек консервированного горошка и кукурузы. А если в вашей морозилке есть эти продукты в замороженном не консервированном виде, то можно добавить и их. Чеснок мелко нарубите, предварительно очистив от шелухи.

Ризотто с кукурузой и горошком

Лук-репку также нужно почистить и мелко покрошить. В разогретое на сковороде масло для жарки отправьте подготовленные овощи.

Черешок сельдерея нарежьте мелко. Однако если вы не в восторге от его специфического вкуса и аромата, то можно добавить его символически - совсем немного.

Ризотто с горошком и кукурузой

Пассеруйте овощи на слабом огне буквально 3 минуты, после чего отправьте в сковороду рис для ризотто. Это может быть, например, арборио или обычный длиннозерный, среднезерный.

Рис с кукурузой и горошком на сковороде

Перемешайте и потушите вместе с овощами в течение 3-4 минут. Перемешайте и дайте бульону впитаться, рисинки слегка увеличатся в размерах. Вылейте через 7-10 минут оставшийся бульон, отправьте в сковороду сотейник консервированный горошек, кукурузу, соль, специи молотый шафран - обязательно, молотый пажитник , а также сушеные травы - тимьян.

Перемешайте и томите под крышкой до практически полного выпаривания впитывания бульона. Если видите, что бульон уже впитался, а рис еще не готов, то влейте еще. Подавайте ризотто с кукурузой и горошком теплым, перед подачей можно украсить свежей зеленью, присыпать молотым пармезаном. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.