Рисовый салат на зиму в мультиварке рецепты

Рецепт приготовления овощей с рисом или салата с рисом на зиму: Овощи моем, даем стечь воде.

Салат с рисом и кабачками на зиму в мультиварке: просто и вкусно

В первую очередь подготавливаем сироп, в котором будем варить все овощи. Для этого перемалываем в блендере, или через мясорубку помидоры. Переливаем все в широкую кастрюлю или металлическую миску и ставим на небольшой огонь, доводим до кипения. Пока сироп закипает, очищаем морковь и натираем ее на крупной терке.

Поскольку из всех приготовленных овощей морковь вариться дольше всего мы закидываем ее в закипевший сироп первой. Перемешиваем и варим 15 минут с момента закипания. За то время пока вариться морковь, очищаем от семян сладкий перец и шинкуем его соломкой.

Салат с рисом на зиму без уксуса «Завтрак туриста»

Закидываем его к моркови и также варим еще 15 минут, периодически помешивая. После того как закинули вариться перец чистим лук, разрезав его на половинки заливаем холодной водой что бы комфортнее его было нарезать.

Шинкуем лук полукольцами и также добавляем его в кастрюлю к моркови и перцу. Перемешав все, оставляем салат кипеть еще на 35 минут, прикрыв крышкой.

Не забываем время от времени помешивать на салат на зиму. Салат вариться на медленном огне, а мы, тем временем отварим рис. Промываем рис, высыпаем его в кастрюлю с толстым дном и залив кипятком, что бы слегка покрыла рис, ставим на маленький огонь. По мере того как выкипает вода добавляем ее по немного до полной готовности риса.

Лучше брать кругло зернистый рис он более рассыпчатый в отваренном виде.

Салат с рисом на зиму: рецепты от закуски до «дежурного ужина»

Наш салат практически готов осталось добавить к овощам отваренный рис, тщательно перемешать, что бы избежать комков и оставить на огне еще на 5 минут. Чистые сухие банки прогреваем над паром, например, поместив банку над кипящим чайником.

Овощной салат с рисом на зиму

Раскладываем по банкам готовый салат с рисом , закатываем крышками и укутываем. Оставляем салат с рисом приготовленный на зиму укрытым до полного остывания. Такой салатик очень понравиться тем, кто любит легкую, но вкусную пищу. Это хорошая холодная закуска, а также гарнир к рыбе или птице.