Тыквенная каша с рисом на молоке пошаговый рецепт

Щепотка соли Сливочное масло Тыкву я очистила от грубой кожуры, серединку с семенами вырезала. Тыквенные семечки подсушиваю в духовке и добавляю в салаты, выпечку или так грызем.

Мякоть нарезала небольшими кубиками. Переложила в небольшой казанок, влила полстакана воды тыква была не очень сочная и тушила на слабом огне под крышкой 20 минут. Тыква стала мягкой, легко размялась в пюре. До однородности разминать не стала, кусочки тыквы в готовой каше мне очень нравятся.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Рис промывала пока вода не стала совсем чистой и прозрачной. Переложила промытый рис в казан, влила стакан кипятка, поставила на слабый огнь. Минут через 10 рис впитал всю воду, немного разбух. Залила рис кипяченым молоком, поставила на слабый огонь. Варила еще минут 15 точнее — рис томился и тихо побулькивал, я казан поставила на рассекатель. Хочу дать один совет — молоко, перед тем как заливать в кашу, нужно закипятить — есть у меня неудачный опыт, когда пастеризованное магазинное молоко в каше свернулось.

Тыквенная каша с рисом на молоке

Пришлось все вылить- В почти готовую кашу добавила тыквенное пюре. Размешала, посолила и посластила, накрыла крышкой, и дала каше еще попыхтеть минут 5-10.

Потом огонь выключила, добавила сливочное масло и укутала кашу толстым полотенцем. Дала ей еще потомиться немного. Когда разрезала тыкву, формочкой для печенья вырезала несколько фигурок-сердечек. Обрезки отправила в тыквенное пюре, а сердечки оставила для украшения готовой каши.

Их можно просто кипятком залить — станут мягкими. Такими сердечками модно украсить какое-либо блюдо на день Святого Валентина. Молочная тыквенная каша настоялась, стала такой ароматной! Самое время раскладывать по тарелкам и звать всех к столу!

К готовой каше я всегда молоко наливаю и ставлю на стол сахар и соль — у меня кто сладкую кашу любит, кто не очень, а в свою тарелку я всегда добавляю немного соли и сахара — люблю контрастный вкус. Этот рецепт относится к группе: