Треска с овощами запеченная в духовке рецепт

Треска с овощами, запеченная в духовке

Она вкусна жареной и тушеной, но все же лучший способ ее приготовления — запекание.

Треска в духовке с овощами

Особенно вкусна и сочна треска, если приготовить ее сразу с овощами. К тому же в этом случае не придется гадать, что подать к рыбе в качестве гарнира. Готовится же треска в духовке с овощами быстро и просто.

Треска с овощами

Особенности приготовления Треска, запеченная в духовке с овощами, почти наверняка получится вкусной. Однако знание нескольких советов обеспечит наилучший результат. Для запекания с овощами можно использовать уже готовое замороженное филе, однако этот вариант не самый лучший, хоть и самый простой.

Треска, запеченная с овощами

Дело в том, что, покупая уже готовое филе, вы не можете быть уверены в его качестве. Намного надежнее приобрести неразделанную треску и собственноручно разделать ее на филе. Свежая треска в большей степени подходит для запекания, нежели замороженная. При запекании треска может оказаться слишком сухой, особенно если речь идет о мороженой рыбе. Сохранить сочность ей поможет маринад из сметаны, майонеза или томатного соуса, в котором ее нужно пару часов подержать перед приготовлением.

При запекании рыбы в фольге, да еще с овощами, шансы получить сочное и нежное блюдо значительно повышаются. Острые специи и ароматные травы способны затмить естественный аромат трески, поэтому их следует использовать в меру. Лучше всего ограничиться белым или черным перцем.

Треска не отличается высокой жирностью, не имеет неприятного запаха, так что лимон или лимонный сок при ее приготовлении использовать не обязательно.

Треска, запеченная под майонезом с овощами

Однако положить в духовку вместе с ней несколько кусочков лимона можно. Также лимон может использоваться для украшения готового блюда. Треску, приготовленную в духовке с овощами, можно подавать без гарнира.

Запеченная треска с овощами в духовке

А вот соус не помешает. Это может быть тар-тар или лимонный соус. Треска с овощами, запеченная в фольге Состав: