Карпаччо из индейки рецепт в домашних условиях

Карпаччо из курицы

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию На весь экран шаг 1 Сначала замаринуем индейку. На филе индейки сделаем надрезы под небольшим углом. Натрем мясо морской солью, тимьяном и паприкой. Оставим мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. На весь экран шаг 2 Теперь приготовим индейку на пару. Для этого возьмем большую кастрюлю, вскипятим в ней воду, поставим сверху дуршлаг, положим в него нашу индейку и накроем крышкой.

Готовим около 20-25 минут, периодически переворачивая филе.

Сыровяленый балык из индейки

Готовую индейку выкладываем на разделочную доску и даем немного остыть. На широкое блюдо разложим смесь итальянских салатов руккола, радичио и корн. Сбрызнем немного соком лимона и оливковым маслом. Летом можно добавить к этому тончайшие кружочки свежего огурца и редиса, я так делал, было вкусно.

Карпаччо в домашних условиях

Но сегодня ограничимся только салатами. Нарезаем нашу сочную индейку на тонкие ломтики очень острым ножом. На весь экран шаг 4 Собираем наше карпаччо. Поверх основы равномерно выкладываем ломтики индейки.

Карпаччо из индейки в азиатском стиле (Asian Style Turkey Carpaccio).

Мелко шинкуем маринованный имбирь и посыпаем им мясо. Добавим немного пряной рукколы для контраста цвета и вкуса. На весь экран шаг 5 Остается слегка сбрызнуть наше блюдо соевым соусом и оливковым маслом, после чего щедро присыпать мелко натертым пармезаном и свежемолотым черным перцем.

Можно подавать к столу.

Как приготовить куриное карпаччо?

Это очень вкусно, Вам понравится, я уверен!