Рецепты салатов с квашеной капустой и свеклой

Салат из квашеной капусты со свеклой рецепт с фото

Рецепт приготовления салата из квашеной капусты со свеклой по шагам Шаг 1 Салат из квашеной капусты со свеклой - кладезь витаминов в зимнее время года. Салат витаминный, очень полезный, вкусный и приготовить его не составит особого труда.

Основными ингредиентами этого салата являются три ингредиента: Вот с квашеной капусты мы и начнем приготовление этого салата. Квашеную капусту можно приготовить дома по любому удобному для вас рецепту. На ее приготовление безусловно потребуется время, но поверьте, это того стоит. Я делаю заготовки в небольших количествах. Рецептами приготовления квашеной капусты я делилась уже ранее.

Так к примеру, для этого салата я воспользовалась уже готовой квашеной капустой с яблоками. Шаг 2 Свеклу предварительно нужно будет отварить.

Салат из квашеной капусты и свеклы

Я отвариваю ее следующим образом. Помещаю в сотейник с водой, жду пока вода закипит, убавляю огонь и варю примерно 20 -25 минут. По истечении времени я оправляю свеклу в очень холодную воду. Такой прием называется "шоковой терапией". Свеклу необходимо подержать в холодной воде 5-7 минут и она готова. Можно использовать по назначению. Шаг 3 Третий ингредиент этого салата - яблоко. Яблоко рекомендую выбрать сочное, сладкое.

Хорошо сюда подходит и сорт антоновка, яблоки этого сорта кисло-сладкие, они придадут пикантность готовому салату. Шаг 4 Свеклу и яблоко нарезать мелкой соломкой или натереть на специальной терке. Яблоко слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.

Шаг 5 Для салата приготовить заправку.

Cалат из квашеной капусты со свеклой

На мой взгляд сюда идеально подходит оливковое масло и сок лимона. В чаше соединить два ингредиента, хорошо перемешать между собой и добавить по вкусу черный молотый перец. По желанию в заправку можно добавить 1 чайную ложку горчицы. Если под рукой нет оливкового масла и лимона, то салат можно заправить растительным маслом, но рекомендую его слегка нагреть.

Шаг 6 Салат из квашеной капусты со свеклой готов.

Свекольный салат с квашеной капустой

Дать ему настояться в холодильнике и можно подавать к столу. По желанию перед подачей можно в салат добавить свежую зелень, например кинзу, петрушку или зеленый лук.

Салат получается очень сытным и легким. Его можно подать как самостоятельное блюдо или отварить к этому салату картофель в мундире.

Салат из квашенной капусты со свеклой : - )

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.