Рецепты напитков на основе самогона в домашних условиях

Настойка на самогоне в домашних условиях: лучшие рецепты

Любимое дело, занимаясь которым можно забыть про проблемы и сложные жизненные ситуации. К этим людям отношусь и я, изготовление настоек — мое хобби вот уже более 6 лет. Самые разнообразные рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях, мы собираем всей семьей: Самые лучшие напитки из тех, что мы встречали, увидели свет в этом блоге, ведь не дело — таить их на полке, пусть каждый любитель самогоноварения в домашних условиях насладится прекрасными напитками, рецепты которых Вы найдете в этой статье.

Как вступление стоит сказать следующее: У меня в погребке стоят емкости с пометкой 2010 года и ранее, порой даже жалко открывать их, ведь с каждым годом напиток становится только лучше, вкуснее, насыщеннее.

Рецепты лучших напитков из самогона домашнего приготовления

Всё это сказано к тому, что не стоит гнаться за быстрым результатом, качественные изделия — плоды месяцев настоя. Однако для любителей быстрых настоек — в данной статье мы рассмотрим и такие варианты, возможно, кому то они понравятся даже больше, чем настоянные годами, тут уж дело вкуса и личного предпочтения. Особенности настоев на самогоне Крепость На основе самогона делают два вида настоек: В отличие от наливок, вторые не такие сладкие и значительно более крепкие.

Основное правило приготовление настоек — высокое качество самогона. Он должен быть хорошо профильтрован и, желательно, двойной перегонки, чтобы неприятные примеси и запахи не портили вкус готового продукта. Сырье для браги подбираем, что бы гармонировало с настаиваемым. Получили самогон первой перегонки, перегнали через ректификационную колонну.

Уровень сахара По количеству сахара различают настойки трех видов. Их готовят на травах или пряностях, например, на зверобое, калгане, душице, имбире и так далее. Это настои на ягодах нередко с добавлением трав. Количество сахара в них связано с тем, насколько сладкие ягоды используются. К этому виду относятся самые разные настойки, в которые добавляется сахар.

Хоть здесь многое зависит от вкуса, но чрезмерно приторный крепкий алкоголь тяжел и коварен. Общие принципы приготовления настоек из ягод Настойка на самогоне в домашних условиях получится качественная, если исходный продукт не только хорошо очищенный, но и крепкий.

Потому что ягоды обязательно дадут сок, который разбавит готовый продукт и понизит его крепость. Готовить ягодную настойку лучше из мороженых ягод, так как они выделяют больше сока, содержащего вещества, необходимые для лучшего вкуса. Чтобы получить напиток с приятным, слегка карамельным привкусом, рекомендуют некоторые ягоды, например вишню , запечь в духовке. Настаивать самогон нужно в теплом и, желательно, темном месте. На свету его вкус изменится, а в тепле он быстрее будет готов к употреблению.

Время приготовления должно быть продолжительным, не менее 2 месяцев, а лучше — 3—4.

Как сделать популярные алкогольные напитки из самогона в домашних условиях

В процессе настаивания не стоит открывать крышку, пробовать и т. Так как это может привести к окислению самогона, и вкус испортится. И не только потому, что эта ягода очень хорошо подходит для приготовления спиртосодержащих напитков, но и потому, что в ней масса витаминов, и настой получается не только вкусный, но и полезный. Добавить 100 грамм сахара. Тот, кто любит послаще, может увеличить его количество. Залить доверху самогоном и поместить в темное место на три месяца.

Когда клюква настоится , слить смесь через дуршлаг, и процедить через марлю. Тем более стоит помнить, что чем дольше он настаивается, тем лучше и ярче будет вкус. На литр самогона потребуется 1 кг свежих черной ягод смородины и 150 гр. Ягоды перебрать, промыть и засыпать в банку. Положить сахар и хорошенько встряхнуть, чтобы перемешался с черной смородиной. В емкость с ягодами налить самогон и убрать настаиватся. Недели через две слить и профильтровать настойку. Настойка лимонная скороспелая Настойки можно готовить не только холодным способом, но и с помощью термообработки.

Нагревание крепкого алкоголя с ягодами значительно ускоряет процесс его насыщения ароматом и вкусом и сокращает время настаивания. Ее можно сделать, если ожидается приход гостей, а готового вина нет.

Рецепты изготовления домашних напитков из самогона

Лимон порезать полукольцами вместе с цедрой. Положить в кастрюлю, добавить сахар, гвоздику и залить самогоном. Затем смесь нужно нагреть, но не до кипения, чтобы спирт не начал испаряться. Выключить огонь следует тогда, когда со дна посуды лишь начинают подниматься первые пузырьки. Закрыть плотной крышкой и оставить настаиваться. Через 12 часов профильтровать и, разлив по бутылкам, поставить в холодильник еще на пару часов.

Подобным же способом можно сделать и клюквенную настойку. Изготовление настоек на самогоне увлекательный и творческий процесс.

Рецепты напитков

В ходе которого, можно получать удовольствие не только от употребления и творчества, но и от восторженных отзывов гостей.