Рецепты приготовления картофеля фри в домашних условиях

Способ приготовления Чтобы сделать домашнюю картошку фри, возьмём одинаковые клубни картофеля. Чистим их и нарезаем соломкой равной по величине. Это можно сделать специальным приспособлением или ножом. Готовую соломку нужно опустить в воду. Но не в простую воду для избавления от крахмала, а в посоленную и подслащенную для приобретения приятного вкуса. На литр воды бросаем неполную чайную ложку соли и полную ложку сахара.

Получаем воду ни сладкую и не соленую. Такая жидкость поможет картошке приобрести приятный привкус. Замачиваем в воде соломку из картофеля на 10-15 минут. После того, как картошка полежала в воде, ее нужно заморозить. Отправляем сразу из воды соломку на разнос с пергаментом. Выкладываем в один слой и ставим замораживаться в морозильную камеру.

Как приготовить картофель фри в домашних условиях

Через 40 минут картошку из морозилки можно доставать. Наливаем в чистую сухую кастрюлю растительное масло.

Картошка фри на сковороде – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить в домашних условиях

Нагреваем его на среднем огне. Проверить готовность масла можно, опустив в него кусочек картофеля. Если он активно начнет жариться без дыма, тогда можно отправлять целую партию картошки.

Домашняя картошка фри

Теперь поговорим о том, как приготовить домашнюю картошку фри, вернее в чем. Можно отправить ее прямо в кастрюлю с маслом, а можно воспользоваться фритюрницей. По ее диаметру подобрать кастрюлю, и будет очень удобно. Опускаем картофель в разогретое до нужной температуры масло и жарим до готовности.

Время приготовления составляет от 6 до 12 минут. Огонь должен быть почти максимальным. Важно достичь готовности как можно быстрее, чтобы внутри картофель не успел высохнуть и напитаться маслом!

Как определить готовность картошки фри? Она должна зарумяниться настолько, насколько вам это понравится. Однако не следует пережаривать, чтобы внутри картофель не получился сухим. Возьмите один кусочек на пробу. Остается выложить картофель фри на салфетку и приправить специями. Перемешать и наслаждаться вкуснейшим блюдом. Вот такой простой рецепт домашней картошки фри теперь может помочь вам экономить бюджет и употреблять не вредную пищу. Приготовьте картошку по этому рецепту — это картофель Айдахо, очень вкусный гарнир.

Как приготовить картошку фри в домашних условиях на сковороде по пошаговому рецепту с фото

Растительное масло нужно брать рафинированное и без запаха. Специи можно не использовать, а подавать картофель фри с соусом. Замораживать заготовку для картофеля фри нужно для того, чтобы он медленно жарился внутри за счет льда. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.