Салат с грибами и копченой курицей слоеный рецепт

Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные.

Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки — мелкими кусочками. Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы — сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить.

С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус. Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.

Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза — опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой. После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее. Теперь очередь вареной моркови — её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность.

Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом. Берем соленые или же маринованные огурцы.

Слоеный салат с шампиньонами и копченой курицей

Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко.

На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку.

Слоеный салат с грибами: 9 праздничных рецептов

Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15.

Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.