Самый простой рецепт лечо из перца с томатной пастой

Перец болгарский Томатная паста Пошаговый рецепт с фото и видео Лечо — это универсальное блюдо. Его можно использовать самостоятельно как холодную закуску, можно же использовать в качестве соуса к другим блюдам. Лечо прекрасно сочетается с мясом, придаст пикантности макаронам, рассыпчатой гречке или рису.

А можно просто выложить перчинки из лечо на хлебушек, и это тоже будет очень вкусно. Способов приготовления лечо очень много, как по технологии, так и по составу.

Я считаю, что лечо с томатной пастой — это едва ли не самый простой рецепт. В данном варианте использовалось всего два основных ингредиента — болгарский перчик и томатная паста. Чеснок, соль и сахар мы добавим по вкусу.

Томатная паста здесь заменяет помидоры. Я уже давно готовлю томатную пасту самостоятельно в домашних условиях: В качестве своего продукта я абсолютно уверена — в нем нет ничего, кроме томатов.

Но вы можете воспользоваться и покупным соусом, главное, постарайтесь выбрать натуральный — без добавок. Итак, готовим лечо из болгарского перца с томатной пастой... Разрежем перчинки вдоль и удалим из середины семена.

Лечо рецепт с томатной пастой | с фото пошагово

Таким образом подготовим все перчинки. Лучше всего брать перец красного цвета, но можно взять и разноцветный. Нарезать перчик можно произвольным образом — квадратиками, полосками, дольками. Я люблю нарезать перец для лечо небольшими полосками.

Томатную пасту разведем водой. Томатную пасту, разведенную водой, вливаем к болгарскому перцу.

Универсальный рецепт лечо из перца с томатной пастой на зиму

Добавим лавровый листок, перец горошком, перец душистый, сахар и соль. Ставим массу на огонь и варим около получаса от момента закипания. Не забываем помешивать наше лечо. Добавим уксус, чеснок и подсолнечное масло.

Варим еще минут 10-15. Готовое лечо несколько уменьшится в объеме, а соус станет гуще. Раскладываем по простерилизованным баночкам.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой готово.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Складываем баночки в кладовочку и ждем подходящего момента, чтобы их открыть. А ждать долго нет необходимости - как уже говорилось выше, лечо из болгарского перца с томатной пастой можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как соус к мясу или гарниру. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Лечо с томатной пастой на зиму