Картошка с мясом тушеная в чугунке рецепты

Говядина Картофель Пошаговый рецепт с фото Сегодня у нас с вами классический вариант второго блюда — тушеная картошка с мясом в казане. Подать тушеную картошечку можно на обед и на ужин, и даже к праздничному столу для большой компании.

Картошка тушеная с мясом в казане

Готовится наше горячее достаточно просто, но только есть парочка секретов, которые необходимо соблюдать в процессе приготовления. Если вы всё сделаете правильно, то через полтора часа сможете накормить своих близких вкусным, сытным и полезным горячим. Продукты берутся из списка. Нам нужны охлажденная постная телятина, картофель, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, крупная морковина, свежая зелень укропа. Итак, давайте разбираться, как потушить картошку с мясом в казане. Мясо нарезается крупными брусочками.

Обжаривается в разогретом казане на оливковом масле, пока вся жидкость не выпарится. В процессе жарки казан не закрывается. После выпаривания жидкости мясо нужно хорошо посолить. Репчатый лук шинкуется кубиками.

Присоединяется к мясу и обжаривается до легкой золотистости. Морковь нарезается широкой соломкой.

Тушеная картошка в чугунке

Присоединяется к мясу с луком и также обжаривается до легкой золотистости. На этом этапе крышка казана прикрывается. Телятина тушится вместе с луком и морковью в течение 30 минут на среднем огне.

Тушёная картошка с мясом в казане

В это время нужно подготовить предварительно очищенный картофель — порезать тонкими дольками. Картошка отправляется в казан к мясу. Солится, перемешивается и доводится до кипения на среднем огне. Затем тушится на медленном огне до готовности. Весенняя картошечка при малой температуре нагрева готовится за 20 минут, а заготовленная на зиму — до 40 минут.

При необходимости в картошку добавляется полстакана кипяченой воды. Чеснок и свежий укроп измельчаются ножом. За 5 минут до готовности картошка с мясом приправляются укропом и чесноком. Тушёная картошка с мясом в казане готова к подаче! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Тушеная картошка с мясом в казане

Поделитесь рецептом с друзьями.