Салат из курицы с жареными грибами и солеными огурцами рецепт

Перец черный молотый по вкусу; Майонез по вкусу; Масло подсолнечное 2 ст. Как приготовить слоеный салат с курицей, жареными шампиньонами и солеными огурцами Первым делом, нужно приготовить куриное мясо. Самый удобный способ — это купить куриное филе. В ином случае, можно использовать куриные ножки, бёдра, в общем, те участки, где присутствует мясо.

Куриный салат с грибами и солеными огурцами

Куриное филе тщательно промойте в проточной холодной воде. В кастрюлю налейте воду. Добавьте немного соли и вскипятите. В кипящую воду опустите промытое куриное филе. Для улучшения аромата, можно добавить лавровый листик, душистый перец горошком, гвоздику. Варите до готовности курицы, минут 20. Вареное мясо достаньте из кипятка и остудите. Очистите луковицу, нарежьте небольшими кубиками.

Половину луковицы отложите для дальнейшего использования. Шампиньоны ополосните в проточной воде. Нарежьте небольшими кусочками, вместе с ножками.

Обжарьте на небольшом количестве подсолнечного масла половину лука и нарезанные шампиньоны до готовности. Приправьте солью и молотым перцем. Остудите до комнатной температуры. Промойте морковь, удалите кожицу, натрите на крупной терке. В сковороду налейте подсолнечное масло. Добавьте оставшийся лук и морковь. Обжарьте на умеренном огне до мягкости моркови и лука. Слегка подсолите и поперчите.

Салат с жареными шампиньонами и огурцами

В подсоленной воде отварите куриные яйца. Варите 10 минут с момента закипания. Остудите в прохладной воде, очистите и натрите на крупной терке. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками. Все ингредиенты готовы, самое время, уложить салат в салатник слоями или можно использовать формовочное кольцо.

В глубокую салатную миску добавьте жареные шампиньоны, морковку, куриное мясо, соленые огурцы, вареные яйца, натертый твердый сыр. Каждый слой сдобрите майонезом, и если понадобиться, солью и молотым перцем. Салат с курицей и жареными шампиньонами готов. Тизерная сеть Салат с курицей, маринованными шампиньонами и ананасом В попытках разнообразить меню семейного обеда или праздничный стол, хозяйки постоянно находятся в поиске новых интересных рецептов вкусных блюд.

Предлагаем попробовать приготовить салат с курицей, маринованными шампиньонами и ананасом, который приятно удивит гостей и домашних оригинальным вкусом, а хозяйкам сэкономит время.

Готовим салат Отвариваем куриную грудку, остужаем. Можно сварить курицу заранее, а также использовать копченую. Нарезаем мясо тонкой соломкой. Складываем в глубокую эмалированную или стеклянную миску, в ней будем смешивать все ингредиенты. Из банки с ананасами сливаем сок. Режем консервированный фрукт соломкой, для этого лучше использовать ананасы кружочками. Из банки с грибами достаем целые консервированные шампиньоны и режем на четвертинки, закладываем в миску к остальным продуктам.

Любые консервированные грибы старайтесь покупать в стекле, так вы видите их количество, размер и цвет. В этом рецепте используйте грибы небольшого размера.

Две трети сыра крупно натираем в миску к курице, ананасам и грибам. Оставшимся сыром украсим салат сверху. Солим, добавляем специи и мелко порезанную зелень, заправляем майонезом. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем деревянной ложечкой или лопаткой. Выкладываем готовую смесь в салатник или формируем горкой на плоском блюде, посыпаем оставшейся частью тёртого сыра.

Салат с курицей, шампиньонами и солеными огурцами

Украшаем веточками зелени, идеально подойдет укроп, и подаем на стол. Хозяйкам на заметку Настаивать салат не надо. Чтобы куриное мясо не стало очень сухим, варите грудку не снимая кожи. Затем, убавьте нагрев до среднего и варите максимум 15 минут.

Солить мясо стоит за 5 минут до готовности. Сварив в грудку в овощном бульоне, получите филе не только вкусное, но и ароматное. Если у вас достаточно времени, вместо маринованных грибов можно использовать свежие. Нарежьте пять шампиньонов среднего размера тонкими пластинками и обжарьте. Для большей яркости можно добавить в салат вареную морковь среднего размера, нарезанную небольшими кубиками или соломкой.