Уникальные студенческие работы


Реферат минеральные вещества и их обмен

Несмотря на то, что минералы обладают не очень высокой энергетической ценностью, переоценить их значение в организме человека невозможно. Минеральные вещества всасываются в кровь через желудочно-кишечный тракт, после чего происходит процесс их соединения с транспортными белками.

Организм человека может хранить запас кальция, фосфора, йода и железа. Из организма минералы выводятся с мочой и. Минеральные вещества представляют собой пластический материал и входят в состав опорных тканей. В построении костной ткани, где основными элементами являются кальций и фосфор, они играют важнейшую роль.

Минеральные вещества входят в состав ферментов и гормонов, принимают участие в процессах обмена веществ, образования кровяных телец и свертывания крови. Минералы и минеральные вещества обеспечивают нормальную работу главных систем организма мышечной — участвуют в процессе сокращения мышц, пищеварительной и сердечно-сосудистой. Минералы требуются организму в неодинаковом количестве. Их нехватка или полное отсутствие могут привести как к серьезным заболеваниям, так и к гибели организма.

Минеральные вещества подразделяются на реферат минеральные вещества их обмен и микроэлементы.

Популярные рецепты и статьи

Потребность организма в минералах-макроэлементах велика. Микроэлементы — это цинк, медь, йод, фтор и прочие. Их количество в организме измеряется в микрограммах. Минералы в продуктах Минералы содержатся во всех продуктах. Насчитывается около 30 видов минералов и микроэлементов, отсутствие которых нарушает нормальную работу организма человека. Все необходимые организму минеральные вещества можно получить, ежедневно употребляя в пищу продукты разных категорий.

Но это не всегда возможно, поэтому часто в организме минералы находятся в недостатке. Это положение могут исправить поливитаминные комплексы, в состав которых входят не только витамины, но и минеральные вещества. Продукты, особенно богатые кальцием: Основное количество фтора поступает в реферат минеральные вещества их обмен организм с водой.

Обычная питьевая вода содержит 1 мг фтора на 1 л. Калий входит в состав сухофруктов изюм, курага, чернослив и бобовых; Главным источником йода являются морские продукты: Бобы, зелень и цельные зёрна являются лучшими источниками железа. Хорошими источниками цинка являются сухие бобы, овсянка, пшеничные проростки, орехи и соевые продукты и тыквенные семечки. Тыквенные семечки обеспечивают организм максимальным количеством этого жизненно важного питательного вещества.

Таким образом минеральные вещества — важная составляющая здоровья организма Микроэлементы Роль микроэлементов весьма значительна. В организме человека их насчитывается около 70 видов. Основные микроэлементы — кислород, азот, углерод, водород — являются строительным материалом имеют самую большую долю.

Остальные микроэлементы содержатся в небольших количествах, но их влияние на здоровье человека от этого ничуть не меньше. Минеральные элементы микроэлементы выполняют важнейшие функции в организме человека роль микроэлементов реферат минеральные вещества их обмен процессах реферат минеральные вещества их обмен, кроветворения, мышечного сокращения огромна. Даже в микроскопических количествах микроэлементы обладают огромной эффективностью. Микроэлементы входят в состав структуры биологически активных веществ — ферментов, гормонов и витаминов.

Их нехватка приводит к серьезным заболеваниям организма. У большинства людей некоторые жизненно важные микроэлементы находятся в дефиците, а токсичные микроэлементы - в избытке.

Причина этому — нарушенная экология, низкое качество продуктов питания, депрессии и стрессы. Жители крупных населенных пунктов страдают от избытка в организме тяжелых металлов, представляющих реальную опасность здоровью человека. Поэтому полезно знать, чем можно восполнить недостающие микроэлементы. Железо — основа гемоглобина. Микроэлементы входят в состав железобелковых комплексов и ферментов.

Водно-солевой обмен

Основным источником железа являются злаковые и бобовые культуры, яйца и печень. В овощных культурах содержание железа существенно меньше, но его усвояемость существенно. Важно знать, что лимонная и аскорбиновая кислоты способствуют всасыванию железа. Крепкий чай — напротив. Дефицит железа вызывает ухудшение клеточного дыхания, ведет к гипохромной анемии.

Железодефицитное состояние может наступить в результате нехватки животных белков. Роль микроэлементов их влияние на организм усиливается в случае заболеваний.

Обмен минеральных веществ в организме

Кобальт имеет важное значение в процессах кровообразования. Микроэлементы участвуют в образовании инсулина, в выработке витамина В12, усиливает синтез белков. Микроэлементы содержатся в разных пищевых продуктах в маленьких количествах, но смешанные пищевые рационы вполне удовлетворяют потребность организма в кобальте.

  • Эти жизненно необходимые компоненты участвуют в обмене веществ, входят в состав тканей и клеток, участвуют в синтезе ферментов и гормонов;
  • Совокупность химических реакций, обеспечивающих связь живого с окружающей средой, и составляет обмен веществ;
  • Среди причин возникновения нехватки макроэлементов можно отметить неправильное или недостаточное питание, массовую потерю минеральных веществ вследствие различных заболеваний и употребления лекарственных препаратов, влияние плохой экологии.

Клубника, земляника, печень, почки — главный его источник. Медь участвует в синтезе ферментов кожи и красных кровяных телец. Микроэлементы способствуют усвоению железа и правильному развитию кровеносной системы.

Ее главным источником является мясо, овощи и орехи. Йод принимает участие в образовании тироксина - гормона щитовидной железы. Дефицит йода приводит к нарушениям функций щитовидной железы. Микроэлементы в большом количестве содержатся в морской воде и продуктах моря.

Фтор участвует в костеобразовании. В организм человека микроэлементы поступают вместе с питьевой водой. Избыток и недостаток фтора приводят к серьезным нарушениям здоровья, что выражается в поражении костных тканей и зубов.

Микроэлементы участвуют в реферат минеральные вещества их обмен синтеза гормонов. При его недостатке в организме возникают заболевания кожи и слизистых оболочек. Важна роль микроэлементов в витаминном и белковом обмене. Макроэлементы Влияние макроэлементов на организм человека Для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма человеку необходимы биологически значимые элементы, которые делятся на макроэлементы и микроэлементы.

Роль минеральных веществ в питании

В основном макроэлементы поступают в организм человека с пищей, рекомендуемая дневная норма потребления при этом составляет более 200 мг. Из макроэлементов состоит плоть живых организмов. Ряд макроэлементов относится к биогенным элементам или макронутриентам.

Это азот, углерод, водород, кислород, сера, фосфор. Органические вещества человеческого организма, такие как жиры, белки, углеводы, гормоны, витамины, ферменты состоят именно из этих макронутриентов. К другим макроэлементам относятся: Можно с уверенностью утверждать, что макроэлементы — это основа жизни и здоровья человека.

Содержание в организме макроэлементов достаточно постоянно, однако могут возникать довольно серьезные отклонении от нормы, что реферат минеральные вещества их обмен к развитию патологий различного характера.

Макроэлементы сконцентрированы преимущественно в мышечной, костной, соединительной тканях и в крови. Они являются строительным материалом несущих систем и обеспечивают свойства всего организма в целом.

Макроэлементы отвечают за стабильность коллоидных систем организма, нормальное кислотно-щелочное равновесие, поддерживают осмотическое давление. Среди причин возникновения нехватки макроэлементов можно отметить неправильное или недостаточное питание, массовую потерю минеральных веществ вследствие различных заболеваний и употребления лекарственных препаратов, влияние реферат минеральные вещества их обмен экологии.

Также существует риск отрицательного взаимодействия микро- и макроэлементов в случае несбалансированного содержания одних элементов по отношению к другим.

VK
OK
MR
GP